Experiencias desde el Corazón

Ya sois muchos corazones los que me habéis pedido alguna de las recetas que habéis disfrutado en los retiros, gracias. Ya sabéis que mi cocina es intuitiva y nueva en cada momento, no utilizo cantidades establecidas de los ingredientes, motivo por el cual, hacer una receta siempre me resultaba complicado.

No obstante, ante la insistencia, me he animado a crear este espacio, desde donde poder compartir un poquito más de mí y un poquito más de AyuMaya.

Espero que os pueda servir como referencia o inspiración para vuestras recetas.

Probad a ajustar las cantidades y los ingredientes según vuestra propia intuición, eso sí, acordaros siempre del ingrediente secreto: 💖 el amor.

buen provecho!!

Crema de brócoli

IngredientesPara 4-5 personas 1 cebolla mediana 2 zanahorias medianas 1 trozo de puerro 50 ml AOEV 1 calabacín mediano 1 brócoli grande sal y pimienta al gusto Preparación Picar la cebolla, zanahoria y puerro y sofreir a fuego lento Incorporar el calabacín y el...

Ensalada de Quinoa con verduras

IngredientesEn esta receta las cantidades son totalmente a "ojo", así que suerte!!!! Para 4 personas 150 gr quinoa integral 1 pieza mediana de brocoli 1 pieza pequeña de coliflor 3 zanahorias grandes 1 cebolla pequeña fresca olivas sin hueso al gusto pimiento verde...

Rodaja de calabaza asada con queso y dulce

IngredientesEsta es una receta muy sencilla y muy sabrosa!! Me han pedido que la comparta, así que aquí va Para 6 personas 12 rodajas de calabaza de entre 1/2 y 1 cm queso de rulo de cabra dulce de pimiento rojo AOVE Sal y pimienta Preparación Colocar las rodajas de...

Hojaldre de crema y manzana

IngredientesComo sabéis lo de las cantidades no es lo mio, todo a ojo; así que os daré aproximaciones y vais probando. Para 6 personas/Para la crema 250-300 ml bebida de alpiste 35gr azúcar de coco 20gr maicena 1 huevo 1 yema chorrito de esencia de vanilla 4...

Natillas de coco

IngredientesComo sabéis lo de las cantidades no es lo mio, todo a ojo; así que os daré aproximaciones y vais probando. Para 6 natillas 400 ml leche de coco 200 ml nata de coco 200 ml bebida vegetal de alpiste 125 gr azucar de coco 40 gr de maicena 60 gr coco rallado...

Patatas Bravas

IngredientesComo sabéis lo de las cantidades no es lo mio, todo a ojo; así que os daré aproximaciones y vais probando. Utilizaremos las patatas como acompañante de otras comidas 1 patata mediana/grande por persona 300 ml aceite de girasol 2 huevos (de gallina feliz...

Flan vegetariano de coco

IngredientesEsta receta es muy sencilla, y al mismo tiempo muy sabrosa. La comparto porque me la han pedido mucho!! 400 ml de leche de coco (al menos 70% coco) 130 gr azúcar coco 6 huevos (de gallina feliz !!) 100 gr de coco rallado Sirope de agave Preparación Mezclar...

Rollitos de hojaldre con puerro y requesón

IngredientesEsta receta es muy sencilla, y al mismo tiempo muy sabrosa. La comparto porque me la han pedido mucho!! 4 puerros medianos 200 gr requesón 80gr fácon (bacón vegano) 2 laminas de hojaldre AOVE Especies al gusto. Yo uso ajo en polvo y un poco de pimienta...

Cracker zanahoria y semillas

IngredientesExcelentes crakers que puedes utilizar en muchas comidas, baja en calorías y sin glúten 500 gramos de zanahorías ralladas 180 gr de harina de trigo sarraceno 6 cucharadas de mezcla de semillas (yo utilizo sesamo, lino marrón, girasol y calabaza) 1 huevo...